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食品知识

黑心商贩竟用兽药加工豆芽菜,“毒豆芽”流向千家万户

餐桌上最普通不过的豆芽菜卖相十足,但令人震惊的是,光鲜亮丽的豆芽竟然是用兽药催生杀菌。

经检测“毒豆芽”中还要兽药成分恩诺沙星,而根据《动物性食品中兽药最高残留限量》恩诺沙星在牛、羊、猪、兔及禽类的肌肉、皮脂中的最高限量为100微克/千克。“毒豆芽”中的恩诺沙星严重超出了同样作为食用农产品的肉类中的最高限量,竟高达5135微克/千克,专家表示:人食用“毒豆芽”造成急性中毒的风险不大,但长期摄入对人体健康存在风险,特别是会对18岁以下儿童、青少年的软骨发育造成损害,同时,会造成病原菌的耐药风险。如若人长期食用“毒豆芽”后果着实令人心惊。

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毒豆芽加工现场

食品安全关系千家万户,需要全社会的共同努力。食品检测为食品安全上了一道“防护锁”,避免类似“毒豆芽”再次出现。

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